Cách làm Hộp cơm Bento – Tonkatsu Bento

Công thức nấu ăn: Cách làm Hộp cơm Bento – Tonkatsu Bento

Hộp Bento Nhật Bản là món ăn chuẩn bị tối ưu cho bữa ăn, được hàng triệu người Nhật tiêu thụ mỗi ngày. Công thức bento ngày nay là Tonkatsu Bento (thịt lợn schnitzel Nhật Bản). Nó được dự định để ăn ở nhiệt độ phòng, như mọi người ở Nhật Bản.

Bento (弁 当) là một phần ăn được đóng gói trong hộp. Hộp bento là vật chứa đựng bữa ăn (về cơ bản là hộp cơm trưa) và nó được gọi là ‘bento-bako’ (弁 当 箱) trong tiếng Nhật. Từ ‘bako’ giống với ‘hako’ (箱), cũng có nghĩa là hộp (nghe dễ hơn khi nói ‘bako’).

Người Nhật đã nỗ lực rất nhiều để làm ra những hộp cơm đẹp và ngon. Nếu bạn đã đi du lịch Nhật Bản, bạn có thể bắt gặp nhiều loại hộp bento khác nhau được bán tại các siêu thị, ga tàu cao tốc, cửa hàng bách hóa và cửa hàng tiện lợi. Chúng được làm rất đẹp và ngon miệng.

Hộp cơm nhà làm cũng không ngoại lệ. Một phần nhỏ các món ăn khác nhau được đóng gói trong một hộp đựng cùng với cơm. Nó có nghĩa là để chứa các loại thực phẩm cân bằng và bất cứ ai làm hộp bento sẽ làm điều đó một cách tận tình.

Một số hộp bento nhà làm là tác phẩm nghệ thuật, với các nhân vật hoạt hình được tạo ra bằng cách sử dụng các nguyên liệu trong hộp bento. Ban đầu chúng được làm cho học sinh để cố gắng làm cho bento trở nên thú vị hơn và khuyến khích trẻ em ăn thức ăn ngay cả khi chúng có thể không thích nó.

Hộp Bento với Tonkatsu là chính được gọi là Tonkatsu Bento. Hộp cơm Bento – Tonkatsu Bento bao gồm cơm nấu chín, tonkatsu (Thịt cốt lết tẩm bột chiên giòn) và một ít món ăn phụ.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Tổng: 10 phút

Thành phần nguyên liệu cho 1 người:

Để làm món Hộp cơm Bento – Tonkatsu Bento cần những nguyên liệu sau:

  • 1 chén cơm (lưu ý 1)
  • 50g / 1.8oz Goma-ae với chồi hạt đậu tuyết (lưu ý 2)
  • 2 quả cà chua
  • 50g / 1.8oz Salad khoai tây Nhật Bản
  • Một nắm bắp cải thái nhỏ
  • 100-150g / 3.5-5.3oz Tonkatsu (Thịt cốt lết tẩm bột chiên giòn) cắt thành dải rộng 2cm / ¾ “(lưu ý 3)
  • Hạt mè đen với muối (tùy chọn, lưu ý 4)
  • Sốt tonkatsu Bulldog đựng trong chai / lọ / hộp nhỏ (lưu ý 5)
  • Một hộp bento do bạn lựa chọn (Tôi đã sử dụng hộp bento hai tầng)
  • Một tấm lót cupcake giấy bạc mini (lưu ý 6)
Cách làm Hộp cơm Bento - Tonkatsu Bento
Cách làm Hộp cơm Bento – Tonkatsu Bento

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Hộp cơm Bento – Tonkatsu Bento

Hộp thứ nhất

  1. Khi cơm còn nóng hoặc còn ấm, cho cơm vào hộp cơm và để nguội.
  2. Đặt các chồi đậu tuyết goma-ae vào một tấm lót cupcake bằng giấy bạc và đặt nó bên cạnh cơm.
  3. Trong một không gian nhỏ bên cạnh tấm lót bánh cupcake có chứa goma-ae, hãy đặt các hạt nêm cà chua.

Hộp thứ 2

  1. Đặt salad khoai tây ở một đầu của hộp.
  2. Đặt bắp cải cắt nhỏ bên cạnh salad khoai tây, để đủ không gian cho tonkatsu vừa vặn.
  3. Đặt các miếng tonkatsu để lấp đầy hộp.
  4. Nếu hộp đựng nước sốt tonkatsu đủ nhỏ để vừa với góc của hộp bento, hãy cho nó vào hộp. Nếu không, hãy đóng gói riêng.
Cách làm Hộp cơm Bento - Tonkatsu Bento
Cách làm Hộp cơm Bento – Tonkatsu Bento

Hộp cơm Bento – Tonkatsu Bento đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Hộp cơm Bento - Tonkatsu Bento
Cách làm Hộp cơm Bento – Tonkatsu Bento

LƯU Ý để làm Hộp cơm Bento – Tonkatsu Bento ngon:

1. Tốt nhất nên gói cơm vào hộp cơm khi còn nóng hoặc còn ấm vì khi nấu cơm sẽ dễ tạo hình hơn.

2. Công thức được tham khảo ở đây sử dụng lá hoa cúc nhưng tôi đã sử dụng chồi hạt đậu tuyết để thay thế. Không giống như lá hoa cúc, rất khó để căn chỉnh các cành, vì vậy tôi chỉ cần trải các chồi đã chần và cắt dài 4cm / 1½ ”.

3. Thay vì thịt lợn, bạn có thể sử dụng thịt gà hoặc phi lê cá nếu bạn thích.

4. Tôi rắc mè đen với muối đơn giản chỉ vì gạo trông trơ ​​trụi mà không có thứ gì trên đó.

Các lựa chọn khác bao gồm rong biển nướng cắt nhỏ, furikake (gia vị gạo) hoặc umeboshi (mận muối ngâm). Tôi đã đề cập đến furikake và umeboshi trong How to Cook Rice the Japanese Way .

5. Bulldog là thương hiệu Nhật Bản nổi tiếng với các loại nước sốt. Sốt Tonkatsu là một loại sốt trái cây đặc sánh với tonkatsu. Bạn có thể tìm thấy thông tin chi tiết và ảnh về nước sốt Bulldog trong bài đăng Yakisoba của tôi .

Hộp đựng nước sốt – Tôi mua một gói chai nước sốt nhỏ bằng nhựa từ một cửa hàng tạp hóa Nhật Bản. Nó giống như chai nước tương bằng nhựa hình con cá nhỏ mà bạn mua ở cửa hàng sushi. Những chai nhựa nhỏ tương tự cũng được bán tại Daiso, nếu bạn quan tâm.

6. Khi tôi có hai loại thực phẩm khác nhau có thể dễ dàng tích hợp nếu đặt cạnh nhau (ví dụ: một món là nước sốt), tôi thường đặt một trong số chúng vào một lớp lót cupcake bằng giấy bạc nhỏ (trong trường hợp này là goma-ae). Thay vì lót cupcake, bạn cũng có thể sử dụng một tờ giấy nhôm nhỏ để ngăn cách hai món.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Comment